コーヒー大好きな私にとっては見逃せない人。世界一のコーヒー豆焙煎士の後藤直紀（ごとう なおき）さんをピックアップ。
気になる後藤さんのコーヒーを味わうことが出来るお店はどこなのか？そしてコーヒー豆などネット通販で購入することが出来るのかなどチェックです。
そして焙煎士になるまでの経歴、結婚して子供さんもいるかなど出身高校なども含め調査していきます。
[ad#co-1]目次
後藤直紀のプロフィール
引用元：tonboeye.com/wp-content/uploads/2018/02/1-37.jpg
生年月日：1975年○月○日
年齢：４２歳前後
出身：横浜市生まれ福岡市育ち
身長：不明
最終学歴：福岡県立筑紫丘高校卒？
２０１８年２月現在
現在は福岡県太宰府市に住んでいる後藤さんですが、生まれたのは神奈川県横浜市のようです。
その後、福岡県の福岡市で育っているのですがお父さんの仕事の関係か何かで横浜に行っていて、地元はもともと福岡市だったのかもしれませんね。
そして年齢なのですが１９７５年生まれということしか分かっていないため早生まれということもあるので今の段階では４２歳前後としか分かりませんでした。
マツコの知らない世界のプロフィールを見て行く段階で誕生日が出てくるかもしれないのでその時にチェックして見て追記があったら記載しておきます〜＾＾
誕生日は出ていませんでした（泣）
それでは後藤さんのアレヤコレヤ見ていきましょう＾＾
[ad#co-2]後藤直紀のコーヒーが飲めるお店はどこにある？
後藤さんのコーヒーが飲めるお店は福岡県内に現在は２店舗存在しています。
豆香洞コーヒー
とうかどうと読むのですが名前からしてコーヒー豆の香りが漂ってきそうなお店のお名前ですよね＾＾
まず１店舗目が白木原店。
住所は福岡県大野城市白木原3-3-1
営業時間：11：00～19：30※日曜日は18時閉店
定休日 毎週水曜日・第二第四木曜日
こちらになりますね。
お店の外観はこのような感じ↓
世界一のバリスタの店。
2杯も注文してしまいました。
こんなコーヒーが在るのかとおもいました。#豆香洞#コーヒー pic.twitter.com/jqB4rlqrQr— 黒子の提督 (@admiralkuroko) 2018年1月27日
そしてもう１店舗はショッピングセンター内にあるようですね。
博多リバレインモール店
福岡市博多区下川端町3-1 博多リバレインモールB2F
10：30～19：30（年中無休）
多分白木原店には焙煎機もあるので後藤さんはどちらかというと白木原店にいることが多いのでは無いでしょうか？
いや〜でも福岡県の方羨ましいです！
私の住んでいるところからでも飛行機に乗れば行けるのですがなかなか行けないですよね、、、。
[ad#co-2]後藤直紀のコーヒー豆はネット通販でも購入できる？
私みたいに飛行機乗らないと行けないというような方は今はネット通販というものがあります。
いや〜便利な時代になりましたよねほんと！
私は楽天をよく利用するのですが楽天では購入は出来ないようです（泣）
その代わり豆香洞コーヒーのホームページにあるオンラインショップで購入することができます。
３６００円以上の購入ですと送料も無料になるのでコーヒーをよく飲まれる方にとってはありがたいですよね＾＾。
コーヒー豆は１００ｇ単位で販売しています。
挽き方は
- 豆のまま（一番おすすめ）
- 細挽き（アイスコーヒーなどに）
- 中挽き（ペーパードリップ・コーヒーメーカーなど）
- 粗挽き（ネル・サイフォン・コーヒープレスなど）
- 極細挽き（エスプレッソなど）
と色々な挽き方にも対応してくれます。
そして後藤さんが監修しているパナソニックの豆を挽ける機器が出ているんです！
右側の銀色の機械がそうです↓
昨日、パナソニックさんの家庭用焙煎機 #theroast のワークショップに参加してきました☕️
家庭であれだけ手軽に焙煎が出来るのはとても面白いし、これからこういう機械がどんどん出てくるような気がしました！
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ロースト大会の… https://t.co/8y9lcX2eHL pic.twitter.com/yLeluAVilB— 柳 隆晴/バリスタ/カフェ巡りスト (@nocafenolife_) 2017年4月8日
お値段はかなりしますが家にこのような機械があるとコーヒーを飲む時間もまた楽しくなりますよね＾＾
オンラインショップには後藤さんオススメのドイツ製最強グラインダー 『Comandanteコマンダンテ‐ウェンジ』という物もありますので豆と合わせて購入してもものすごくおしゃれに楽しめますね。
[ad#co-2]後藤直紀の出身高校や大学、焙煎士になるまでの経歴は？
後藤さんは横浜にいつまでいて、いつ福岡にきたのかは分かっていませんが、高校は福岡県内の高校に通われています。
福岡県立筑紫丘高校という偏差値７０もある高校でした（汗）
大学については何も情報がないのですが進学高のようですし大学に進まれたパーセンテージは多いような気がします。
その後高校卒業後か大学卒業後かは不明ですがイベント会社に就職。
その会社に在籍している２０００年頃２５歳の時に安くコーヒーを飲むためにコーヒーの焙煎を独学で学びます。
このイベント会社に勤務しながらだったのか他の会社に転職してからなのかは分からないのですが、地元の会社に勤めながら後藤さんは２００５年（30歳）から東京南千住にある「カフェ・バッハ」で３年間修行するのです。
カフェバッハは田口護さんという焙煎士さんが率いるお店で、なんと元アメリカ大統領のクリントンさんを魅了したお店なんだそうです。
なんとクリントンさんはコーヒー嫌いだったというのですがその人を魅了したって凄くないですか？
なぜバッハさんで修行しようと思ったのか。
それはたまたま自家焙煎セミナーがあることを知って軽い気持ちで参加したのがきっかけ。
そしてその間東京の有名店を回って自分が独学で焙煎してきた技術はまだプロのラインに達していないことを痛感し、地方にいながら通いで勉強できる選択をしたのです。
勤務しながらというのは後々の開業資金などの関係もあっての選択。
休みを調整しながらというので生半端な気持ちじゃ開業まで漕ぎ着けることはできなかったですよねきっと。
そしてその後、１年間コーヒー教室の講師を勤めながら無店舗でコーヒー豆を販売。
そして２００８年６月に白木原店をオープンさせるのです。
[ad#co-2]後藤直紀は結婚して子供もいるの？
現在４２歳前後の後藤さんですが結婚されているかも気になりますよね？
優しそうなちょっとタレ目のイケメン後藤さんが結婚されていない訳はありません。
なんとお子さんは３人いらっしゃいます。
- 長男くん（9歳）
- 娘ちゃん（６歳）
- 次男くん（1歳）
の順番で男女がちょうどよく生まれてきていますねw
引用元：後藤直紀さんFacebook
こちらは２０１７年１２月の写真です。
ちなみに小学校３年生の長男くんは現在ラグビーを頑張っているみたいですよ＾＾
すでにコーヒーを淹れることができる洒落た小学しなんです長男くん。
奥さんの情報などは全く出てきませんが子供達も可愛いし、きっと奥さんも綺麗な人なのでしょうね。
もしかしたらお店を手伝ったりはしているのでしょうか？
２００８年にお店を構えていますので今年でちょうど１０年目くらい。
奥さんとはお店がちょっと軌道に乗ってから結婚されたのでしょうかね？
この辺りもマツコの知らない世界で話されるかもしれないので耳かっぽじって見てみますね＾＾（何も話されていませんでした）
[ad#co-2]まとめ
私もコーヒーをメインにしているカフェでアルバイトしていたことがあるのですが、焙煎って結構体力のいる仕事かと思われます。
その日の湿度や気温などによっても左右されるようですし。
なので毎日が真剣勝負かと思うのですが、でも大好きな豆の香りに包まれてお仕事ってほんと憧れます。
なかなか豆を挽いて、そしてゆっくりコーヒーを楽しむ時間がいまいち持てない私ですがそんなぞ感が持てるようになったら絶対後藤さんの焙煎した豆を買ってコーヒーの時間を楽しみたいと思います！
